Nước súp đặc trưng màu trắng sữa còn được biết đến với hàm lượng Collagen cao rất tốt cho da
Nhắc đến mì Ramen, ai cũng nghĩ ngay đến Nhật Bản nhưng không ai rõ Ramen nhập cảng vào Nhật chuẩn xác từ khi nào.
4. Ajisen Ramen Việt Nam vừa ra mắt Menu mới với Miso Ramen đã được cập nhật nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực Nhật càng ngày càng cao của các giáo đồ mê Ramen. Sự kết hợp tinh tế này tạo một ấn tượng khó phai cho những ai từ lâu đã quen với hương vị thanh bạch thuần túy trong ẩm thực Nhật Bản.
Tại các nhà hàng hay các quán Ramen, chỉ đầu bếp nhiều kinh nghiệm mới được đứng bếp chế biến nước lèo cho mì Ramen, các đầu bếp học việc phải mất rất nhiều thời gian mới có thể hoàn thành khóa chế biến này
Các topping cũng đa dạng hơn như bắp, bơ, thịt, đậu cay v. Miso: được biết đến từ năm 1965, Miso Ramen là sự phối hợp từ Miso - một loại tương đậu - với súp gà, hoặc súp cá, hoặc với súp Tonkotsu. 2. Với thành phần chính là sự phối hợp bất kỳ của gà, rau, cá, rong biển, và muối. Shio: có nhẽ là lâu đời nhất trong bốn loại súp
1. Shio Ramen thường dùng với gà, các sản phẩm làm từ hải sản như: thanh cua, chả cá. Đưa tổng số mì Ramen phục vụ trong hệ thống lên đến 32 loại khác nhau.
V Để tạo sự dị biệt, nhiều nơi thường cho thêm tiêu đen, bơ, ớt, hạt vừng, và tỏi nghiền vào Ramen để tăng phần quyến rũ và ngon miệng cho mỗi tô mì. Có thể nói làn sóng trào lưu Ramen đã có mặt tại các nước phát triển từ nhiều năm, với sự xuất hiện của Ajisen Ramen tại VN sẽ làm phong phú thêm nền ẩm thực Nhật đang rất được ưa chuộng
Mì sử dụng trong Miso Ramen có thể thẳng hoặc xoắn tùy nơi. Loại mì này đến Nhật Bản từ rất lâu và đã trở nên biểu trưng Văn hóa Nhật không chỉ do khâu chế biến công phu mà còn biểu hiện con người, văn hóa Nhật Bản trong ấy. Phải nói rằng đây là loại súp thắm thiết từ hương đến vị. Tuy đến Việt Nam chỉ mới gần 2 năm với 2 chi nhánh, nhưng thương hiệu mì Nhật Ajisen Ramen đã có từ năm 1968 với hơn 800 chi nhánh tại 14 nước.
Với Menu hơn 250 món, bao gồm Ramen, nhiều Set Bento-cơm hộp đặc trưng với đa dạng sự lựa chọn, cùng các món tráng miệng đẹp mắt, Ajisen Ramen VN đã làm say mê nhiều thực khách sành điệu
Tonkotsu: được nấu từ rất nhiều xương thịt, rong biển, rau củ ít nhất từ 10h đến hơn 20h tạo nên loại súp trắng đục như sữa. Nước súp Shio không nấu lâu trong nhiều giờ liền như súp Tonkotsu nên có màu vàng nhạt và trong.
Súp Tonkotsu rất được chuộng do khẩu vị đằm thắm, thơm béo nhưng không mang cảm giác ngán cho người dùng. Nước lèo Ramen ngon và đúng nghĩa nhất được ninh trong nhiều giờ với nguyên liệu hoàn toàn cốt yếu là xương, thịt heo, rau củ và các thành phần khác được mang lại màu trắng sữa đặc trưng của nước súp.
Bò, măng, hành bào sợi là các topping thường dùng cho Ramen này
3. Vào khoảng sau thế chiến thứ 2, Ramen trở thành món ăn truyền thống không chỉ được chuộng tại tổ quốc màng tang Mọc mà nó còn tạo được làn sóng lan rộng trên nhiều quốc gia trên thế giới.
Vietnam. Ajisen Ramen 120 Nguyễn Đình Chiểu, P. Ramen, có thể được thấy khắp nơi trên nước Nhật, từ những chữ viết trên đèn lồng đỏ của các quán hàng rong, trên biển cửa của những cửa hàng ăn uống, trong những lễ hội, hay thậm chí cả những tác phẩm nghệ thuật như phim ảnh, sách báo, truyện tranh
Shoyu: thường có nước lèo màu nâu rõ ràng với hương thơm, và khẩu vị mặn mặn do hỗn tạp nước tương nấu với xương, thịt và gia vị. Từ nay đến hết ngày 30/06/2013, khi order kem tại Ajisen bạn sẽ được giảm 50% với order kem lần thứ 2 trong cùng một hóa đơn. Mì thường dùng cho Shoyu Ramen là mì sợi xoắn. Đa Kao, Q.
Tonkotsu Ramen thường được dùng với cha-shu, một loại xá xíu đặc trưng của Nhật được chế biến khá công phu
Đặc biệt với hàm lượng Collagen cao trong súp là điểm được quan hoài nhất. Facebook. Ajisen Ramen lừng danh với nước súp Tonkotsu nấu với rất nhiều xương thịt trong hơn 20 giờ liền. 1 Tel: 08 3822 0522 Vincom Center A B3-3 Tel: 08 3936 9193 Follow us www. Thời gian trụng vừa phải để giữ được độ dai sức của sợi mì.
Com/Ajisen. Mì sử dụng cho Tonkotsu Ramen có sợi mỏng và thẳng. Về cơ bản, có rất nhiều loại Ramen hạp theo từng vùng, miền, địa lý khác nhau tại Nhật Bản, nhưng có thể quy tụ Ramen có 4 loại nước súp sau: Shoyo, Tonkotsu, Miso, Shio.
Mì sử dụng trong Shio Ramen có sợi dầy và thẳng. Hương vị của súp Shio cũng vì vậy mà khá thanh thanh, nhẹ nhành.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét